Pasta fresca, cocinada al momento. Atención: toda la pasta está elaborada con huevo y contiene GLUTEN.
En mi cocina solo utilizo pasta de primera calidad, siempre fresca y elaborada con huevo. La cocino al momento para que llegue a tu plato con la textura y el sabor perfectos.
No preparo pasta para llevar. Disculpe las molestias.
Spaghetti alla chitarra alla Carbonara
Es una deliciosa crema de huevo, pimienta negra y mezcla de dos quesos: Pecorino romano DOP y Grana Padano. Con Guanciale. (Ni beicon ni nata).
Spaghetti alla chitarra alla Amatriciana
Salsa tradicional con guanciale crujiente, tomate San Marzano, Pecorino romano y peperoncino. ¡Ojo que pica!
Pappardelle a la crema de boletus
Deliciosas y golosas con trozos de exquisitos boletus y mascarpone. Se emplata con Grana Padano y pimienta negra.
Tagliatelle al Pesto genovés
Pesto Italiano de Genova, Liguria, 100% ingredientes tradicionales. Una maravilla. (El formato de la pasta puede cambiar según disponibilidad).
Pappardelle al Gorgonzola y salsa de nueces
Tagliatelle de mar
Con Gambones y salsita de tomate.
Pomodoro & Grana Padano
Spaghetti 70gr. NIÑOS
Especificame si NO quieres queso.
Pasta rellena
Suprema pasta rellena de altissima calidad.
Ravioli rellenos de Bacalao
Deliciosos y muy delicados, ¿Mantequilla o salsita de tomate?
Rellenos de bogavante
Una explosión de gusto. ¿Mantequilla o salsita de tomate?
Raviolini de burrata de Puglia
Sedosos y elegantes.
¿Mantequilla, pesto o tomate?
