Entrevistas
Ni televisión ni wifi y atiende a un máximo de seis comensales a la vez: así es la «trattoria» rural de Valentina Greco
09/06/2023 | LA VOZ DE ASTURIAS
Puede que no lo haya dicho nunca públicamente, pero después de escucharla hablar un rato sobre su negocio (con una increíble adulación) lo confesará. La apertura de su trattoria rural en la Venta las Ranas (Villaviciosa) parece a priori una maravillosa coincidencia, fruto de una decisión espontánea por lo que la vida en Asturias le deparó. Pero todo responde a su sueño de la infancia. Valentina Greco recuerda con mucha lucidez su fascinación por un restaurante que solía frecuentar con su familia cuando era pequeña en sus visitas a un recóndito pueblo de la costa de Liguria.
«Me dicen que si estuviera en Gijón me forraría, pero yo no quiero eso»
02/10/2022 | PEGADOS A LA TIERRA
Valentina Greco llegó a España desde Milán como Erasmus y se quedó. De eso hace ya casi dos décadas. Completó sus estudios de Bellas Artes en la Complutense de Madrid, la ciudad donde conoció a su marido y donde ambos residieron hasta que, en su propia expresión, «nos aburrimos de vivir en la capital por el agobio de los atascos, las prisas, todo eso», y decidieron buscar un lugar alejado de la vorágine urbana. «Pensamos en el País Vasco, pero nos echó atrás el idioma. También en Galicia. Al final, el dedo en el mapa nos trajo a Asturias», explica.
OÍDO COCINA - 15/12/2021
Sabores de Italia en Villaviciosa
25/06/2020 | LA NUEVA ESPAÑA
“Que cocine Valentina”, en Venta Les Ranes, abre una pequeña terraza donde disfrutar de sus pastas, arroces, pizzas y ensaladas
RadioCope El Rincón del Sibarita.
¡Que cocine Valentina! en conexión asturias de TPA 7-12-16
Arte gastronómico en Villaviciosa
03/11/2016 | LA NUEVA ESPAÑA
La italiana Valentina Greco, que lleva varios años viviendo en Asturias, triunfa en Venta las Ranas con su empresa de comida para llevar
