Entrantes

Las reinas de la casa:

Fresca, artesanal y espectacular.

Llega de Italia todas las semanas. Hablo de la búfala.

Y la Mortadella, es de otro planeta. 

Burrata búfala fresquísima

19.00€

La burrata: un saquito de leche fresca de búfala y nata.

Cremosa, lechosa, golosa y fresquísima, servida con tomates secos en aceite y una focaccia caliente.

Este producto está pasteurizado y es apto para embarazadas.

¿Sabias qué la leche de búfala tiene poquísima lactosa y si eres intolerante te puedes dar un capricho de vez en cuando?

Antipasti sott’olio

18.00€

Delicias de la huerta en aceite con queso taleggio y nuestra focaccia.

Mortadella & cebollitas

17.00€

Mortadella con pistachos, cebollitas agridulces vinagre balsámico de Módena.

Siempre acompañadas de focaccia.

 

Ensalada Sabrosona

16.50€

Canonigos, tomates cherrys, albahaca y escamitas de Grana Padano.

Viene aliñada con aceite virgen extra, sal y vinagre de manzana. 

Ensalada del Norte

18.50€

Canonigos, tomatitos cherry, cebolla roja, albahaca y ventresca de bonito.

Provolone al horno con:

Mar de bueno

16,00€

Con gambones, cherry y calabacín. 

Con Boletus y Speck

15.00€

Fundido con trocitos de boletus y Speck en crudo.

Verduritas

15.00€

Unas verduras cortadas finitas por encima.

Cebolla roja, boletus, tomate cherry calabacín y albahaca.

Focaccia ¿Quieres más?

Todo los entrantes salen acompañados por Pinsa, una gustosa focaccia con ajo, orégano y aceite virgen extra.

Puedes sustituir o pedir focaccia rossa, es mi masa de pizza con tomate, ajo, orégano y aceite virgen extra.

Si eres celíaco, tienes tu propio pan sin gluten.

Focaccia casera

Porción 3,80€
Entera 4,80€

Harina de trigo y arroz, masa esponjosa.

Pan para celíacos

3,80€

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