Pasta fresca, cocinada al momento.
Atención: toda la pasta está elaborada con HUEVO y contiene GLUTEN.
Carbonara
Pecorino romano DOP y Guanciale. (Ni beicon ni nata).
Amatriciana
Guanciale crujiente, tomate, Pecorino romano DOP y peperoncino. ¡Ojo que pica!
Ragú alla Bolognese
Un Ragú de carne de baza de jamón cocido 8h fuego lento con tomate italiano, tal y cual como lo hacía mi abuela.
Disfruta de este plato que es todo un clásico de nuestra cocina eligiendo la pasta que más te guste: Pappardelle o Mezzemaniche.
Pappardelle a la Crema de boletus
Deliciosas y golosas con trozos de exquisitos boletus y mascarpone. Se emplata con Grana Padano y pimienta negra.
(Puttanesca 2.0) Eoliana – Islas Eolias Sicilia.
Spaghettone mediterraneo de lo más sabroso: salsa de pasta de anchoas, picados de aceitunas negras y alcaparras, pan rallado tostado y zest de limon.
Nunca la has probado… 😉
A la Marinera
Con gambón, calamares y almejas.
Colas de Gambón al fresco limón.
Gambones salteados con calabacín y un fresco toque de aceite esencial de limón.
Porciones para niñ@s
Pasta para niños: 70gr
Spaghettoni, Mezzemaniche o gnocchi?
Queso Grana Padano.
