Todos nuestros entrantes vienen acompañados de focaccia casera, horneada cada día por nuestro maestro pizzero Oscar.
Burrata búfala artesanal y tomatitos secos en aceite
18.00€
Esta burrata es algo que no has probado nunca. Crian con cariño sus propias búfalas y cierran cada queso uno a uno a mano.
La traigo todas las semanas, fresquísimas de Italia desde Salerno.
Mortadella & cebollitas
Entera
18.00€
Media
13.00€
Mortadella con pistachos, cebollitas Borettane encurtidas en vinagre balsámico de Módena.
Provolone al horno con:
El Jugoso
15.50€
Provolone fundido en una jugosa bañerita llena de Boloñesa.
Mar de bueno
16.00€
Con gambones, berenjena y calabacín en aceite, cebolla roja, cherrys y toque de albahaca..
Proboverde
15.00€
Unas verduraspor encima.
Cebolla roja, boletus, tomate cherry calabacín, albahaca y rúcula.
El Proboletus
15.00€
Fundido con trocitos de boletus salteado y Speck en crudo.
¿Te has quedado sin focaccia? pide más
Focaccia
Media
3.80€
Entera
4.80€
La Rossa
Entera
8.50€
Tomate, ajo, orégano y aceite virgen extra.
