Todos nuestros entrantes vienen acompañados por 1/2 ración de focaccia casera horneada cada día por nuestro maestro pizzero Oscar.
Las reinas de la casa:
Parmigiana de berenjenas
Puede ser plato único, o un delicioso entrante para compartir.
Mortadella & cebollitas
Mortadella con pistachos, cebollitas agridulces vinagre balsámico de Módena.
Siempre acompañadas de focaccia.
Antipasti sott’olio
Delicias de la huerta en aceite con queso taleggio y nuestra focaccia.
Burrata búfala fresquísima
La burrata: 200 gr.
Cremosa, lechosa, golosa y fresquísima, servida con tomates secos en aceite y una focaccia casera caliente.
Este producto está pasteurizado y es apto para embarazadas.
¿Sabias qué la leche de búfala tiene poquísima lactosa y si eres intolerante te puedes dar un capricho de vez en cuando?
Provolone al horno con:
El Jugoso
Provolone fundido en una jugosa bañerita llena de Boloñesa.
Mar de bueno
Con gambones, berenjena y calabacín en aceite, cebolla roja, cherrys y toque de albahaca..
El Proboletus
Fundido con trocitos de boletus salteado y Speck en crudo.
Proboverde
Unas verduraspor encima.
Cebolla roja, boletus, tomate cherry calabacín y albahaca.
Focaccia extra
Si no es suficiente, pide más para terminar tus entrantes o acompañar tus pastas.
Focaccia casera
Pidela para acompañas tus pastas.
