Carta Merendero
Durante los meses de julio a septiembre, el merendero será exclusivamente autoservicio, limitándose la carta a los entrantes, pizzas, postres y las bebidas (marcados en naranja).
En la carpa en cambio seguiremos dando servicio de mesa incluyendo todos los platos de nuestra carta.
Pídeme por encargo deliciosas empanadas gallegas artesanas para llevar.
Vermús & Aperitivos
Spritz Aperol
Todo un clásico italiano hecho con Prosecco y Aperol (bitter).
Spritz Campari
Spritz St. Germain
Delicioso y delicado cocktail con un licor francés a base de frutos de sauco. Refrescante y con unas gotitas de limón natural.
Spritz Valentina
Fresco aperitivo de baja graduación alcohólica hecho con Prosecco y zumo de arándanos BIO de OlesGourmet.
Negroni
Campari, Vermú de color y Ginebra. Un clásico de Milán.
Carpano Clásico
Vermú italiano, ligeramente amargo al final de la cata.
Fue el primer vermú, inventado en 1786, su receta es la tradicional.
Punt e mes
Receta tradicional italiano, un punto de vermú y medio de amargo.
Martini 0,0
Cocktail de Martini Floreal SIN alcohol. Lo puedes disfrutar solo, con tónica o con agua con gas. No echarás de menos nada más.
Vermú Vividor
de Valencia, con tonos de canela y clavo.
Vermú Petroni
Gallego. Blanco y de color.
Vermú Primitivo Quiles
Alicante.
Spritz Limoncello
Entrantes
Las reinas de la casa:
Fresca, artesanal y espectacular.
Llega de Italia todas las semanas. Hablo de la búfala.
Y la Mortadella, es de otro planeta.
Burrata búfala fresquísima
La burrata: un saquito de leche fresca de búfala y nata.
Cremosa, lechosa, golosa y fresquísima, servida con tomates secos en aceite y una focaccia caliente.
Este producto está pasteurizado y es apto para embarazadas.
¿Sabias qué la leche de búfala tiene poquísima lactosa y si eres intolerante te puedes dar un capricho de vez en cuando?
Antipasti sott’olio
Delicias de la huerta en aceite con queso taleggio y nuestra focaccia.
Mortadella & cebollitas
Mortadella con pistachos, cebollitas agridulces vinagre balsámico de Módena.
Siempre acompañadas de focaccia.
Ensalada Sabrosona
Canonigos, tomates cherrys, albahaca y escamitas de Grana Padano.
Viene aliñada con aceite virgen extra, sal y vinagre de manzana.
Ensalada del Norte
Canonigos, tomatitos cherry, cebolla roja, albahaca y ventresca de bonito.
Provolone al horno con:
Mar de bueno
Con gambones, cherry y calabacín.
Con Boletus y Speck
Fundido con trocitos de boletus y Speck en crudo.
Verduritas
Unas verduras cortadas finitas por encima.
Cebolla roja, boletus, tomate cherry calabacín y albahaca.
El Jugoso
Provolone fundido en una jugosa bañerita llena de Boloñesa.
Focaccia ¿Quieres más?
Focaccia casera
Harina de trigo y arroz, masa esponjosa.
Pan para celíacos
Risotti min. 2 personas
Pasta 120gr/porción.
Pasta fresca, cocinada al momento
En mi cocina solo utilizo pasta de primera calidad, siempre fresca y elaborada con huevo. La cocino al momento para que llegue a tu plato con la textura y el sabor perfectos.
Cada tipo de pasta está pensado para combinar con una salsa específica, logrando un plato equilibrado y único.
🚫 No preparo pasta para llevar. Para disfrutarla en su punto justo, ven a la Trattoria y saborea cada bocado recién hecho.
🍝 Compartir es vivir, pero intentar dividir un plato de pasta entre más de dos es como partir una croqueta en tres… ¡simplemente no da para tanto!
Pappardelle o paccheri alla Bolognese
Un Ragú de carne de baza de jamón cocido 9h fuego lento con tomate italiano, tal y cual como lo hacía mi abuela.
Spaghetti alla chitarra alla Carbonara
Es una deliciosa crema de huevo, pimienta negra y mezcla de dos quesos: Pecorino romano DOP y Grana Padano. Con Guanciale. (Ni beicon ni nata).
Spaghetti alla chitarra alla Amatriciana
Salsa tradicional con guanciale crujiente, tomate San Marzano, Pecorino romano y peperoncino. ¡Ojo que pica!
Spaghetti alla chitarra alla Puttanesca
Anchoas cantábricas, aceitunas negras, alcaparras y tomates pelados, todo un clásico de la cocina italiana. Tiene un toque picante. Atrévete.
Tagliatelle al Pesto genovés
Pesto Italiano de Genova, Liguria, 100% ingredientes tradicionales. Una maravilla. (El formato de la pasta puede cambiar según disponibilidad).
Pappardelle a la crema de boletus
Deliciosas y golosas con trozos de exquisitos boletus y mascarpone. Se emplata con Grana Padano y pimienta negra.
Tagliatelle de mar
Con anchoas y gambónes. Con mucho carácter y sabor.
Tagliatelle 4 quesos
Si el queso es lo tuyo, no dudes que este es tu plato. Queso de cabra, Gorgonzola, Pecorino Romano DOP y Grana Padano.
Spaghetti/gnocchi 70gr. NIÑOS
Especificame si NO quieres queso.
Suplemento pasta SIN GLUTEN
Pasta rellena
Suprema pasta rellena de altissima calidad.
Ravioli rellenos de Bacalao
Deliciosos y muy delicados, lo aliño con mantequilla fundida y hojita de salvia con Grana PAdano, si lo prefieres puedo hacer una salsita de tomate muy igera.
Ravioloni Burrata y espinacas
4 Ravioloni grandes rellenos con burrata y hojas baby espinacas. Se aliñean con matequilla, hojita de salvia y Grana PAdano. Si lo prefieres puedohacer uns salsita de tomate ligera..
Rellenos de bogavante
Una explosión de gusto. Pueden ir solo con la mantequilla fundida, salvia y grana Padano, o una salsita muy ligera de tomate y albahaca.
Gnocchi
Gnocchi Bolognese
Gnocchi al Pesto
Gnocchi al Gorgonzola y speck
Gnocchi al pomodoro
Súper sencillos y muy ricos, mi salsita de tomate hecha al momento, con toque de Grana Padano.
Pizzas deliciosas, ArteSanas
Ofelia
Pizza jugosa con verduritas (Boletus, cebolla, calabacín y tomates secos) con nuestra stracciatella de búfala fresca en crudo alineada con pimienta negra y pesto fresco.
Esta pizza es para compartir.
Oscar
Solicita a Oscar nuestro pizzero, que te haga la pizza de la Casa. Te va a sorprender!
Azarel
Con spianata siciliana un poco picante (parecida a nuestro chorizo), gorgonzola y pimientos del piquillo.
Alba
Best Seller. Es de mi invención: Tomate y mozzarella. Al salir del horno, pimienta blanca, aceite virgen extra de trufa blanca y lascas de Grana Padano. Delicatessen.
Valentina
Una Señora pizza Margarita, pero con burrata fresca de búfala.
Almu de Almudena
Pecorino romano, grana Padano y mucho pesto genovés.
La sin nombre
Aceitunas negras, anchoas y berenjenas a la parrilla y en aceite. Puedes meterle un poco de picante.
Mónica la asturiana
Con Boloñesa. ¡Puedes hacerla picante si te atreves!
Caprichosa de Tudela
Deliciosa y nica con alcachofas de Tudela, proscrito cotto, champús frescos.
Chiara la de Milán
Pancetta arrotolata y cebolla cortados muy finitos. Veramente buona!
La señora Rosalía
Calabacín, cebolla y queso de cabra. Una de las más Pop.
Prosciutto Cotto
Es una rica de Jamón York italiano.
Margarita
La clásica con deliciosa mozzarella Fiordilatte 100% italiana.
Lady Honey Pepper Mistrasse
Queso de cabra, miel y pimienta negra; sencilla y agridulce.
Gabi de Gabriela
¡La Veggie!
Las verduras pueden variar según disponibilidad.
Chiqui, el ángel de la mar
Ventresca, cebolla y aceitunas negras.
Ainara la Vasca
Anchoas, alcaparras y aceitunas. Todo picadito.
Myriam
Base con boletus y algo de pimienta negra, y en crudo Speck, un jamoncito italiano ligeramente ahumado.
Hermi, hermosa hermana
Gorgonzola y Speck. Fragrante y sabrosa.
4Q
Clásica y deliciosa: mozzarella, cabra, Gorgonzola y Grana Padano.
Postres
Tenerina de Chocolate
Trozo de tarta de chocolate 70%, lleva conmigo desde siempre, se comparte muy bien y si le añades una bola de helado italiano de Vainilla mexicana, está superior.
Tarta de Queso
Es apta para celiacos e intolerantes al gluten/trigo.
Sbrisolona
Tarta pasta quebrada y mermelada de fresa.... simplemente increíble. Añadele una bola de helado italiano delicatessen está súper. (Fresón, Vainilla mexicana o chocolate colonial).
Sup nata montada
Llambión? 🙂
Semi fríos artesanales
Golosa tarrinas artesanales de:
Chocolate blanco y pistachos
crema de queso y mermelada de frutos del bosque
Turrón doble y croccanti
Natillas al caramelo
Helados Revuelta
Unos helados asturianos de KM0, hechos con ingredientes naturales y leche de ganadería asturiana directamente pasteurizados por ellos. Vienen directamente de Llanes para deleitarnos y hacernos un poco más felices.
Tarrinas de 200gr elige tu gusto favorito
Tiramisù
Turrón
Yogur con frutas del bosque
GigaBom, cremosos de palo
Nata&Chocolate
Giga Pop – polos de frutas de verdad
Fresa
Capriccio Helado en tubo Desi
Citricos
Vainilla Croccanti
Kefir&Lima
Vinos & Sidra
Vinos Blancos
Prosecco- Cinzano
Albariño – Lagar de Besada
Rueda – Perseo 7
Verdejo sobre lías. 100% DO Rueda.
Vinos tintos
Rioja – Cueva de lobo
Crianza
Alto Aragón – Tempore
80% Garnacha y 20% Tempranillo.
Bajo Aragón. Vino joven de mesa. Orgánico.
Lambrusco Rosso y Rosato
Actualmente sin existencias. Disculpen las molestias.
Oro Rosso y Argento Rosato – Italia
Tinto o Rosado, elige el tuyo.
Sidra
Sidra Buznego
Sidra natural Km0, hecha con mucho cariño.
Otros
Calimocho, tinto de verano, naranjito.
Café & Infusiones
Café Espresso
Solo, macchiato o americano.
Cappuccino
Café con leche.
Café solo con hielo
Café con leche y hielo
Café con leche, hielo y Baileys
Cafe con nata y Bailey’s
Caffè Shakerato
Café clásico italiano, enfriado en coctelera con toque de vainilla y azúcar.
Café Shakerato con vodka
Atrévete con nuestro cocktail de café y vodka. Frío, dulce lo justo y delicioso.
Café «corretto» grappa
Mi espresso con unas gotas de grappa.
Orballo Infusiones y Té
Té Verde, Té Rojo, Té Negro, Manzanilla, Rooibos y Menta Poleo.
Orballo es una marca Ecológica Gallega.
Chupitos
Chupito de Baileys
Crema de leche fresca, whiskey irlandés, vainilla, cacao puro y azúcar.
Café shakerato con Vodka
Atrévete con nuestro cocktail de café y vodka. Frío, dulce lo justo y delicioso.
Chupito de grappa Sarpa di Poli
Aguardiente de vid 100% italiana, región Veneto.
Chupito de Limoncello
De la costa amalfitana.
Chupito de Hierbas
Rua Vieja
Cerveza Estrella Galicia
Estrella Galicia
1906 de tercio
0,0 Tostada
Clara
Con gaseosa o limón.
Tercio SIN GLUTEN
Bebidas sin alcohol
Litro agua purificada y mejorada.
AGUA LOCAL. Servicio de agua. Paga la primera y se te rellanará todas las veces que necesites.
Fría o del tiempo. 1 cada 3 personas.
Si te gusta la botella y quieres recibir una igual gratis a tu casa, sigue las instrucciones en el código de barra de tras de la botella.
Litro agua filtrada y purificada con Gas
AGUA LOCAL. Servicio de agua. Paga la primera y se te rellanará todas las veces que necesites.
Fría. 1 cada 3 personas máximo.
Si te gusta la botella y quieres recibir una igual gratis a tu casa, sigue las instrucciones en el código de barra de tras de la botella.
Zumito Arándanos BIO
Zumo de Arándanos km 0 de Oles Gourmet. Una delicia. Sin ningún añadido.
Refresco lata RAW hidratante natural BIO
Raw es una bebida Bio apta para veganos y vegetarianos, SIN azúcares ni edulcorantes. Hidrátate y disfruta de 3 sabores: Lima, arándanos y naranja.
Refresco lata clásicos:
Coca-Cola (normal o Cero), Kas limón o naranja, Nestea, gaseosa.
Biosolán multifrutas
Gigas pizzas
Giga 32
Margarita.
Giga 34
Inés, Lady Honey, Señora Rosalia, 4Quesos, Hermi HHH.
Giga 35
Gabi, Chiqui, Myriam, Chiara, Mariñana, prosciutto cotto.
Giga 38
Alba, Almudena, Ana, Mónica y Valentina.
Empanadas
"Costumes Empanadas Artesanales" desde Galicia.
Empanadas gallegas de masa quebrada
Buenísimas empanadas gallegas 1,3gr aproximadamente.
Tardo 40 minutos en hacerla, llévatelas hechas o congeladas para hacer en tu casa. Simplemente espectaculares.
De Atún
de Bacalao con pasas.
de Zamburiñas
de Pulpo.
Vegana
¿Alérgico o intolerante?
Avísame, es tu responsabilidad.
En este establecimiento se manipulan productos que pueden causar alergias y/o intolerancias alimentares como: gluten, huevos, leche, chocolate, mariscos y frutos secos. No dudes en preguntarnos los ingredientes.
Hay muchas opciones para celiacos, pero es imprescindible avisar primero.
